成熟後的西梅外皮呈紫紅色,顏色豔麗果形飽滿,每一顆曬足了陽光的西梅,都覆蓋著薄薄的“糖霜”——這是在西梅生長過程中,吸收的糖分自然凝結而成的“果粉”。
西梅有紫色和紅色則是因為其品種多樣,會出現紫紅色 、定植後第2~3年結果,颜色西梅屬薔薇科,成熟
成熟的颜色西梅呈紫色,所以在挑選西梅時,成熟看外表也能知是否成熟